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학교정보

최종작성일 : 2025-04-03

학교소개

학교소개

본교는 발효식품 세계화를 선토할 스마트 인재 양성이라는 슬로건 아래 첫째, 미래를 선도할 전문 기술인 양성과 둘째, 지성과 덕성을 갖춘 창의적 인재 양성 셋째, 공감하고 소통하는 건전한 학교 문화 창조 넷째, 열정과 전문성으로 생동감 있는 행복한 학교 조성이라는 경영목표를 가지고 발효전문가를 양성하는 학교입니다. 발효전문가 양성을 위해 전통발효식품과, 발효제품가공과, 발효미생물과를 운영하여 각각의 특색에 맞는 교육과정을 실험실습 위주로 운영하고 있습니다. 과별로 자세히 소개하자면 전통발효식품과는 우리 고유의 5대 전통식품 전문 기술 습득을 목적으로 전통장류제조사, 장아찌제조사 등의 자격을 취득할 수 있다. 발효제품가공과는 우유, 치즈류, 와인류, 차류, 제빵류등 요즘 현대인이 즐겨 먹는 발효식품들의 제조 기술을 습득할 수 있으며 소몰리에, 제빵기능사 등의 자격을 취득할 수 있다. 발효미생물과는 발효의 주체인 미생물의 검사, 배양, 보존, 제어기술등의 기술을 습득할 수 있으며 대학교로의 진학도 가능하다. 이렇게 3개과를 중심으로 각 분야의 전문가를 산학겸임교사로 채용하여 현장 중심의 교육을 실시하고 있습니다.

학교장 인사말

비홍의 정기가 어려있는 한국식품마이스터고의 요람, 식품산업을 선도할 충남발표식품고등학교에 오신 것을 진심으로 환영합니다.
본교는 자립, 성실, 협동의 교훈 아래 1953년에 개교한 이래 7000여명의 졸업생을 배출하여 사회의 중추적 인물로 길러온 역사와 전통이 있는 자랑스러운 학교입니다. 급변하는 우리 사회의 화두는 잘사는 것에서 건강으로 변했습니다.
본교는 21세기의 건강을 책임질 인재 양성을 위해 ‘발효식품 세계화를 선도하는 스마트 인재 양성’를 교육목표로 전통발효식품과, 발효제품과, 발효미생물과의 3개 전문교과를 신설하고 2012년 3월에 우수신입생을 선발하여 전국 유일의 발효식품 전문특성화고등학교로 힘찬 비상을 시작했습니다. 또한 식품계열 특성화고등학교에서는 처음으로 2012년 중소기업 특성화고 육성사업에 선정되어 년 2억원 씩 5년간 10억원의 특별 교육과정 운영비를 지원받아 발효식품전문 기술을 습득하여 젊은 명장을 육성하는 기틀을 마련하고 취업률 향상을 추구하게 되었습니다.
본교의 세계 최고 발효식품 전문 기술자 및 CEO 양성 프로그램을 위한 4대 중점 교육 방향인 발효식품 전문교육, 식품 관리 교육, 외국어 능력 배양 교육, 기본 소양 함양 교육을 시행하고 있습니다.
2014년 발효식품전문 마이스터고등학교로 새롭게 태어날 본교의 커다란 꿈을 목표로 모든 교육가족이 하나가 되어 총력을 기울이고 있습니다.
본교를 사랑하는 모든 분들의 아낌없는 격려와 관심을 바랍니다. 감사합니다.

학교현황

과별 학생현황

직원현황

일반교원, 전문교원, 기타교원, 직원수 현황

일반 교원수	전문 교원수	기타 교원수	직원수
11명	13명	3명	11명